岗位职责 1. 负责各类蒸菜、饭、工作，保证菜品熟透、口感正常、出品稳定。 2. 提前备餐，高峰期快速出餐，不压单、不误单。 3. 负责蒸箱、托盘、操作台的日常清洗、消毒，保持岗位干净整洁。 4. 节约食材、水电，做好食材存放，杜绝浪费变质。 5. 检查设备使用情况，有故障及时上报，服从厨师长安排，配合后厨工作。 任职要求 1. 有蒸菜后厨经验优先， 2. 做事麻利，能把控蒸制火候和时间。 3. 讲究卫生，遵守后厨规矩。 4. 能适应餐饮班次，吃苦耐劳，服从管理。 5. 持有有效健康证。